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莎草科（Cyperaceae）是一类常见的植物科，在其成分中包括许多食用和药用的杂草。其中有一些草本植物也被广泛用于各种医学和民俗用途。
一、马蹄草
马蹄草（学名：Eleocharis dulcis）是一种常见的水生植物。其地下块茎是一种营养丰富的食物，含有大量蛋白质和淀粉，是一种传统的亚洲和南美洲食材。马蹄草的块茎形状像马蹄，故得名。可以清蒸或做汤，口感类似红薯。
二、苔草
苔草（学名：Cyperus esculentus）又叫地瓜草、黄婆子。它是莎草科中一种常见的草本植物，常见于中国南方。苔草的块茎中富含油脂和蛋白质，是一种营养丰富的食材。在西方国家，苔草被称作“tiger nuts”（老虎坚果），通常用于制作小吃、奶昔和饮料等。
三、香根草
香根草（学名：Cyperus rotundus）是莎草科的一种多年生草本植物，是一种广泛应用于中医的草药。它的根茎被认为具有镇痛、杀菌、消炎的功效，是一种治疗关节炎和胃部疾病的有效草药。可将其浸泡在酒中，喝来驱寒、暖胃。
四、黄苈草
黄苈草（学名：Cyperus difformis）又称多花香蔺、地蠡草、小柴胡。黄苈草的花序、茎及块茎都能入药，有解毒、利尿、消炎、解热、镇痉等作用。长时间泡水可食，加入配料后，煮出的汤味道清香，口感极佳，特别适合夏季食用。
五、珍珠茅
珍珠茅（学名：Dactylis glomerata）属于莎草科中常见的高产牧草。其嫩叶和花穗均可作为野菜食用。珍珠茅还有许多医疗用途，可治疗感冒、便秘和胃部不适等。
六、茳芏
茳芏（学名：Cyperus kyllingia）是一种广泛分布于热带、亚热带地区的莎草科草本植物。其根茎可用于治疗肝炎、腹胀、腹泻等症状。茳芏还可做为食用植物，味道鲜美，口感爽脆。
总的来说，莎草科中的这些杂草几乎都是营养丰富、食用价值高，也有药用价值。然而，在食用前应该确认是否符合卫生标准，避免中毒和食用安全问题。购买时要谨慎，最好选择正规市场或药房。
