地榆是一种常见的花草植物，常被用作草药以及食品添加剂。在地榆植物中，其根部和地上部分有明显的不同之处。下面我们将分别介绍这两部分的特点。
地榆根
地榆的根部被广泛应用于传统中药中。其被认为具有清热解毒、凉血止血、消肿止痛等功效。比如，地榆根可以用于治疗压疮、痔疮、口腔溃疡等症状。
此外，在一些地区，地榆根还被用作染料。其可以提取出一种黄色的颜料，用于染色纺织品。
地榆根的外形呈细长形，颜色以黄色为主。在野外挖掘地榆根时，需要挑选新鲜、较粗的部分进行采集。一旦挖掘出来后，需要立即晾晒或者风干以保持其活性成分不至于流失。
地榆地上部分
相对于地榆根部，地榆的地上部分更加容易获得。它们通常含有大量的黄酮类化合物、鞣质、花青素等营养成分，是一种天然的保健食品。
地榆的地上部分也被广泛应用于食品工业中。比如，某些从地榆中提取的天然色素，被用于增强食品的颜色和美观度。地榆的地上部分还可以加工制成茶饮和饮料。
此外，地榆的地上部分还有助于消除体内毒素、防止肿瘤的生长以及减轻炎症等功效。
总的来说，地榆根部和地上部分虽然有一些相同的成分，但是其功效和使用方法相对于还是存在一定的差别的。如果需要选择合适的地榆制品来进行治疗或者保健，需要根据其具体的功效目的来进行选择。
