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秋葵，刚入秋天，就是时令蔬菜排行榜上的优秀代表。秋葵肉末炒食，传统的地道家常菜之一，原料简单，做法方便，口感鲜美。
材料
- 秋葵 500克
- 猪肉末 150克
- 青蒜 适量
- 大葱 适量
- 姜块 适量
- 盐 适量
- 米酒 适量
- 鸡精 适量
做法
步骤1：准备材料
秋葵挑选鲜嫩无斑无黄的品质好的，去掉顶端两三节中间的硬质枝桠，洗净备用。
步骤2：处理猪肉末
猪肉末控制好水分，放少量油在炒锅里，放入肉末，中火慢慢炒至肉末均匀散开，肉香味发出即可盛出备用。
步骤3：炒秋葵
把切好的秋葵放入锅中，翻炒均匀，炒至外皮变色。
步骤4：加入调料
加入葱姜蒜，稍微煸炒，然后加入米酒，翻炒至米酒的香味散发。
步骤5：加入猪肉末
加入炒好的猪肉末，煸炒均匀，让香味融合。炒至秋葵熟软，肉末熟透，加入盐和鸡精调味即可装盘。
食用提示
- 炒好的秋葵肉末饭后食用效果更佳。
- 秋葵含有丰富的纤维素和蛋白质，炒出的秋葵猪肉末不仅美味可口，而且可以滋补健康。
- 食材新鲜，炒制时间不宜过久，以免影响口感。
结语
中式秋葵炒肉，传统味道，回味无穷！不同的家庭会有不同的做法，但它始终是一道美味营养丰富的中式传统菜品，也是家庭餐桌上的不二之选。
