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在中国的传统美食中，面食是一种不可或缺的存在。面条的种类繁多，也有许多不同的做法。其中，雪菜肉丝面是广受欢迎的一种面食，因为它不仅味道鲜美，而且做法简单，容易入手。
原材料
制作雪菜肉丝面并不需要太多繁琐的准备。以下是需要准备的原材料：
- 面条：适量
- 瘦肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 雪菜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
做法
制作雪菜肉丝面的具体做法非常简单，只需要按照以下的步骤操作即可：
- 准备原材料，把瘦肉洗净切成丝，葱姜大蒜切成末，雪菜切碎备用。
- 将瘦肉放入碗中，加入料酒、盐、糖、酱油拌匀腌制20分钟左右。
- 热锅凉油，倒入葱姜大蒜爆香。
- 将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒，炒至变色。
- 加入雪菜翻炒均匀。
- 加水煮开，煮沸后转小火继续煮5分钟。
- 煮面，将煮熟的面条倒入配料锅中，翻炒均匀即可。
口感
雪菜肉丝面的口感鲜美，回味无穷。煮面时，可以根据个人口味选择软硬程度。瘦肉和雪菜的搭配，口感丰富，而且口感清爽。
结语
雪菜肉丝面不仅味道美，而且制作简单，容易掌握。如果你也喜欢面食，并且希望尝试新的口味，那么不妨尝试一下这道美味的雪菜肉丝面。相信你一定会有不同的感受。
