用料
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 40克
- 清水 适量
- 盐 适量
- 葱末 少许
- 土豆 1个
做法步骤
1、西红柿切片，土豆切片。
2、锅中倒油，放入切好的葱和蒜。
3、把土豆片和西红柿放入锅中翻炒几下。
4、然后加入清水，和一勺盐。炖5分钟。
5、准备一小碗面粉，倒入一点水。
6、像和面一样，用一点儿水和成小块状的面疙瘩。以此类推。
7、将小面疙瘩，放入锅中，不断的放入。一边和面，一边放。
8、倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花。
9、一碗美味的西红柿疙瘩汤就做好啦。
10、出锅时，撒上葱花香菜。
小贴士
在和面疙瘩的时候，一次不要加入太多水，要一点一点弄。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
